Oh my Golden Jamesy 老詹私房超美味餅乾做法教學

∎ 品名：「棉花糖堅果燕麥巧克力豆餅乾」

∎材料：

1. 鹽巴：1/2茶匙(TSP)
2. 麵粉：2 Cup (白麵粉或全麥麵粉，混合也行)
3. 燕麥：1湯匙(TBSP)
4. 大麻籽：1湯匙(TBSP)
5. 蘇打粉：一茶匙(TSP)
6. 黑巧克力豆：2/3 杯(CUP)
7. 堅果：手掌捏碎一大把碎胡桃(各種堅果)
8. 黑糖：1/2 杯(CUP)
9. 天然香草精：1/2茶匙(TSP)
10. 咖啡酒：1茶匙(TSP)
11. 鮮奶油Heavy Whipping Cream：1湯匙(TBSP)
12. 香草杏仁奶(植物／動物奶皆可)：3湯匙(TBSP)
13. 植物油(或奶油用微波爐融化)：4湯匙(TBSP)
14. 棉花糖：切半備用，切完一共要17小顆
15. 龍舌蘭糖漿(或是蜂蜜)：1湯匙(TBSP)
16. 植物油用刷子適量塗在烤盤表面
17. 威士忌酒：加上1湯匙(TBSP)，真的比較好吃
18. 藍莓：各粘上一顆藍莓，出乎意料的香甜
19. 燕麥片：烤之前可以在表面多黏上燕麥片

∎做法：

1. 將1-10「乾燥」的食材混合進碗內
2. 將11-13「液狀」的食材混合進碗內
3. 持續攪拌，攪拌麵糰要用叉子(不沾黏好清洗)
4. 烤箱預熱335度，溫度達到設定烤箱會響鈴
5. 用手把麵糰壓實
6. 加入一大匙龍舌蘭糖漿(蜂蜜)讓麵糰更黏一些
7. 用油塗滿烤盤
8. 把麵糰捏成小球(麵糰不要過度揉捏，保持粗糙吃起來更香脆)，棉花糖包在中間，捏一點扁放上烤盤
9. 設定烤箱，放入麵糰烤18分鐘
10. 沒用完的麵糰要放冰箱等下一輪
11. 烤完後放上網架待冷卻
12. 這樣份量大約17片餅乾完成囉
13. 沒吃完冷凍可以保存久一些，要吃再加熱或退冰就能吃囉！

∎圖示：

↑↑↑↑↑↑↑ 棉花糖切半

↑↑↑↑↑↑↑ 把麵團混和壓實

↑↑↑↑↑↑↑ 棉花糖這樣包

↑↑↑↑↑↑↑ 餅乾鬆開擺盤，溫度達到後設定11分鐘放進烤箱

↑↑↑↑↑↑↑ 完成記得放在網架上待涼，動作快一些避免黏住或散開

↑↑↑↑↑↑↑ 藍莓+威士忌+燕麥片版本

∎初學者基本常識：

• 湯匙(TBSP) 體積換算： 1tbsp=3tsp=15毫升。 tsp體積換算：1tsp=5毫升。
• 杯(CUP）的常用換算單位：1cup＝250ML 1cup＝150g 1cup＝8盎司 8盎司＝28.3495g 1盎司= 30ml
• 茶匙(TSP)的常用換算單位：1tsp=5ML 1/2tsp=2.5ML